Bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirecek yiyecekler

Bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirecek yiyecekler

Kışın soğuk suratını gitgide daha çok sezdirmeye başladığı bugünlerde bedenimizin hastalıklara karşı mukavemeti eksiliyor. Grip ve soğuk algınlığı gibi bağışıklık sistemimizin cılız anını tutmaya çalışan sinsi hastalıklara karşı durabilmek için beslenmemize dikkat etmemiz ve bedenimiz için lüzumlu vitamin ve minerallerden yeterince almamız gerekiyor. Bağışıklık sistemimiz bizleri hastalıklara ve enfeksiyonlara neden olan mikroplara karşı gözeten çok ehemmiyetli bir sistemdir. Özellikle içinde bulunduğumuz kış aylarında süratle dağılan virüs enfeksiyonları sebebiyle ortaya çıkan solunum yolu hastalıkları, bağışıklık sistemimiz zayıfladığı zamanlarda daha da ağırlaşabilir, hatta bronşit, zatürre gibi başka hastalıklara yol açabilir. Kış sebzelerinin ve sağladıkları vitaminlerin bağışıklık sistemimiz üzerindeki pozitif tesirine dikkat sürükleyen Herbalife Beslenme Danışma Kurulu azası Doç. Dr. İsmet Tamer, kış sebzelerinin sıhhatli ve eforlu bir kış geçirmek için ne kadar ehemmiyetli olduğunu anlattı.

Vitamin ambarı lahana

Sindirim ve solunum sistemlerinin yüzeyini kaplayan “mukoza” denilen çeperin mikroplara karşı mukavemetini artıran A vitamininin ön maddesi olan beta-karoten; inflamasyon ismi verilen ehemmiyetli bir mukavemet sürecinde rol oynayan C vitamini ve kalsiyumun, hatta kanama – pıhtılaşma süreçlerinde misyon alan K vitamininin lahanada bolca bulunduğunu öğreniyor muydunuz? Lahana anemi ve asap sistemi gelişimi için lüzumlu folat ve hücre işlevlerinde misyonlu potasyum açısından da zengin bir kaynaktır. Reelinde doğru pişirilmiş bir porsiyon lahananın kumpaslı olarak harcanması, beden için lüzumlu günlük vitamin gereksiniminin ehemmiyetli bir kısmını karşılayabilir, bağışıklık sistemini kuvvetlendirebilir.

Zengin lif kaynağı pazı ve ıspanak

Pazı ve ıspanak, ulus arasında aşinayı gibi demir açısından değil, ama A ve C vitaminleri ile folat açısından zengin, lif açısından ise süper zengin sebzelerdir. Üstelik porsiyon başına oldukça düşük kalori kapsayan bu sebzelerin dikkat edilmesi gereken bir özellikleri daha var: Kapsadıkları oksalat sınan madde, kalsiyumu bağlayan ve böbrek taşı meseleyi bulunan bireylerde bu meseleyi artırabilen bir içeriktir. Bu sebzeler hafifçe pişirildiklerinde oksalat içeriği eksilir, perhizdeki kalsiyum özgürleşir ve bu mesele çözülmüş olur.

Hipertansiyonun düşmanı kabak

Kış aylarında hem yemeği, hem salatası hem de tatlısı ile sofralarımızın bırakılmazı olan kabak, bedenimizi diyabet gibi metabolik, hipertansiyon gibi kardiyovasküler hastalıklardan gözetmede rol alan C, B vitaminleri, pantotenik asit, folik asit, potasyum ve yüksek ölçüde karoten kapsar. Sindirim sisteminin sıhhatli çalışması ve hasarlı bir ekip maddelerin bedenden atılmasında ehemmiyetli rol oynayan lif açısından da zengin bir gıda maddesidir. Kabak, öteki sebzelerle mukayese etilince kalori içeriği yüksek sayılabileceğinden, hakimiyetli porsiyonlarla harcanması uygun olacaktır.

Karaciğer arkadaşı enginar

Bir başka müthiş lif kaynağı da enginardır. Sindirime destekçi olmasının yanı gizeme özellikleri sayesinde safra yollarının sıhhatli çalışmasına ve sıhhatli çalışan safra yollarının çoğalan sıvılığı ile karaciğerin de sıhhatli çalışmasına destekçi olur. Ayrıca C vitamini açısından da oldukça zengindir, inflamasyonda ve kollajen imalinde pozitif tesirleri görülmüştür.

Müthiş bir akışkan kaynağı marul

Göbek marul, sene süresince basitçe bulunan ve çoğunluğu sudan oluşan bir sebzedir. Neredeyse yok denilecek kalori içeriğiyle, tokluk hissi vermesi, sindirimi basitleştirmesi ve akışkan yardımı vermesi marulun en ehemmiyetli özellikleridir.. Klasik uzun marullar ise göbek marullardan değişik olarak yüksek ölçüde A vitamini ve bir ölçü folat kapsarlar. A vitamini, tüm seröz çeperlerde, başka bir deyişle sindirim ve solunum sistemlerinin iç yüzeylerinde, gözde, bağışıklık sisteminde ehemmiyetli gözetici vazifelere sahiptir.

Az kalorili bol vitaminli şalgam

Ülkemizde özellikle güney yörelerinde sofraların baş tacı olan, uzun senelerdir de suyu ile artık her yerde harcandığı gözlemlenen şalgam, az kalorili fakat bol kalsiyum ve A, C, K vitaminlerinden zengin içeriğiyle, kış aylarında sizi hastalıklardan gözetmede ehemmiyetli bir rol oynayabilir.

Demir ambarı roka

Ülkemizde balık dendiğinde yanında olmazsa olmaz yeşilliklerin başında kazanç roka. Reelinde brokoli ve lahana ile aynı familyadan gelen roka da onlar gibi A, C ve K vitaminleri ile kalsiyum açısından zengin olmasının yanında, bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesinde ve kan imalinde rol oynayan demir için de ehemmiyetli bir kaynaktır. Gözde, kısmi görme kaybına neden olan maküler yozlaşma adlı hastalığın önlenmesinde tesirli olduğu da görülmüşolan rokanın da ham harcandığı taktirde kapsadığı oksalat sebebiyle bazı verimli gıda maddelerinin emilimini bozma ihtimali mevcuttur.

Üst solunum yolu enfeksiyonları için rezene

Yalnızca manavda değil aktarlarda ve hatta bazen eczanelerde bile tesadüfebileceğiniz, şifa kalitesinde bir nebat olan rezene, C vitamini yanı gizeme potasyum, magnezyum ve bakır açısından da zengin bir gıda maddesidir. Hem inflamasyonu geriletir, hem de damarlarda pıhtı yaradılışını önleyici tesirleri vardır. Kış aylarında soğuk algınlığı ve üst solunum yolu enfeksiyonlarında tesirlidir.

Kuvvetli antioksidan kereviz ve havuç

Kereviz düşük kalorisi, yüksek lif içeriği ile sık seçim edilmesi gereken bir kış sebzesidir. Üstelik C vitamini ambarı olarak güçlü bir antioksidan, yüksek fosfor içeriği ile de diş ve kemik arkadaşı bir gıda maddesidir. Bir başka eforlu antioksidan nebat ise göz arkadaşı havuçtur. Daha evvel de bahsettiğim gibi havuç, eforlu bir bağışıklık sistemi, sıhhatli bir cilt ve sağlam gözler için lüzumlu olan A vitamini ambarıdır.

Kronik hastalıkların düşmanı narenciye

Bu kadar sebzeden bahsetmişken narenciyenin bağışıklık sistemine pozitif tesirlerinden bahsetmemek olmaz. Yüksek C vitamini ve antioksidan tesirli içeriği ile pek çok kronik hastalıktan ve enfeksiyonlardan gözetici limon, portakal ve greyfurt da kış sebzelerinin yanında sofralarımızdaki yerlerini almalıdırlar.

  

Yorum Yazın

Yorum yazmak için üye girişi girişi yapmalısınız.