Brokolinin sıhhate verimleri

20 Aralık 2019 Cinsel Sağlık

0 Yorumlar

Brokolinin sıhhate verimleri

Yapılan bazı araştırmalarda brokoli ve turpgiller familyasından olan diğer sebzelerin karnabahar, lahana, Brüksel lahanası… kumpaslı olarak harcandığında kanser tehlikesini düşürebileceği neticeyi elde edilmiş. İlk çalışmaları takip eden çalışmalarda brokolinin kolesterolü düşürme, kabızlığı tedbire, irin geçirme, bedeni zehirli maddelerden arınma gibi pek çok değişik özelliği olduğu tanımlamış. Günümüzde ise zengin mineral, vitamin ve yiyecek lifi içeriği ile beslenme uzmanlarının harcanmasını önerdiği sebzeler arasında ilk sıralarda yer alıyor.

Bedenin zehirli maddelerden arınılmasında destekçi

Kansere karşı bedeni gözeten fitokimyasal bileşikler sulforaphane ve indol-3-karbinol I3C kapsayan brokoli aynı zamanda detoks enzimlerini çoğaldırarak bedenin zehirli maddelerden arınılmasına destekçi oluyor. Brokolinin, özellikle bayanlarda meme kanseri tehlikesini düşürmek için bir diğer avantajı da östrojen seviyesini dengelemesi.

Turpgiller familyasından olan diğer sebzeler gibi brokolinin de kimyevi yapısı oldukça karışıktır ve hangi bileşenlerin kansere karşı koruma sağladığını bütün olarak tanımlamak oldukça güçtür. Ancak bu alanda yapılan çalışmalar brokolinin diğer sebzelerle beraber kumpaslı olarak tüketiminin bedende kanser hücresi yaradılışını yasakladığını ortaya koymaktadır.

Brokolinin yiyecek bedelleri

100 gram ham brokoli;

Günlük A vitamini lüzumunun %12’sini 623 IU
C vitamini lüzumunun %149’unu 89.2 mg
E vitamini lüzumunun %4’ünü 0.8 mg
K vitamini lüzumunun %127’sini 102 mcg
B6 vitamini lüzumunun %9’unu 0.2 mg
B2 vitamini lüzumunun %7’sini 0.1 mg
Folat lüzumunun %16’sını 63 mcg
B3 vitamini lüzumunun %^3’ünü 0.6 mg
Kalsiyum lüzumunun %5’ini 47 mg
Demir lüzumunun %4’ünü 0.7 mg
Magnezyum lüzumunun %5’ini 21 mg
Fosfor lüzumunun %7’sini 66 mg
Potasyum lüzumunun %9’unu 316 mg
Sodyum lüzumunun %1’ini 33 mg
Çinko lüzumunun %3’ünü 0.4 mg
Manganez lüzumunun %10’unu 0.2 mg
Selenyum lüzumunun %4’ünü 2.5 mcg karşılar.

Kabızlığı eksiltiyor

Brokoli kapsadığı yüksek ölçüde yiyecek lifi ile sindirime destekçi olur. 100 gram brokoli, uzmanların sıhhatli bir sindirim sistemi için önerdiği günlük yiyecek lifi ölçüsünün %10’nunu karşılar. Bu sayede kumpaslı olarak brokoli yemek kabızlık olasılığını ehemmiyetli oranda eksiltmektedir.

Brokolinin sindirim, özellikle mide için bir diğer verimi beden tarafından mide çeperini gözetmek için kullanılan ‘izotiosiyanit’ imaline dayanak olmasıdır. Kuvvetlenen mide çeperi, ülser gibi mide zarında alana oluşan hastalıklara karşı daha dayanıklı hale kazanç.

Kolesterol seviyesini balansta yakalıyor

Brokolinin kalp ve damar sıhhatine 1 numaralı katkısı kolesterolü düşüren tesirinden ileri geliyor. Kolesterol şikayetiniz varsa ham veya pişmiş brokoli yiyerek kolesterol seviyesini balansta yakalayabilirsiniz. Natürel yüksek kolesterolle gayret yalnızca brokoli yemenin yeterli olacağını söylemek doğru olmaz. Özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler harcamalı ve doymuş yağ ve trans yağ hidrojene yağ kapsayan besinleri beslenmenizden çıkarmalısınız. Brokolinin kalp ve damar sıhhati açısından 2 numaralı verimi ise B kompleks vitaminleri bakımından zengin olması. B vitaminlerinin sıhhatli damarlar için ehemmiyetini ve B vitamini noksanlığında kalp krizi, damar tıkanıklığı, felç gibi hastalıkların baş tetikleyicisi ‘homosistein’ seviyesinin çoğaldığını çoğumuz öğreniyoruz. Brokoli, homosisteini balansta yakalamak için ehemmiyetli vitaminler arasında yer alan B6 ve folat için oldukça iyi bir kaynak.

Detoks sağlıyor

Fiber, C vitamini ve kalsiyum bakımından zengin olan brokoli zehirli maddelerin bedenden atılmasını süratlendiren sebzeler arasında. Yüksek ölçüde yiyecek lifi kapsayan brokoli bağırsaklarda biriken yemek artıklarının arınılmasına destekçi olurken diğer bileşenleri ile Glucoraphanin, gluconasturtiian, ve glucobrassicin karaciğer enzimlerini dengeleyerek detoks sağlar.

  

Yorum Yazın