Bu yiyecekleri ağzı sarih bekletmeyin

19 Aralık 2019 Cinsel Sağlık

0 Yorumlar

Bu yiyecekleri ağzı sarih bekletmeyin

Uzmanlar, süt, yoğurt, köfte ve yumurta gibi yiyeceklerin mutfak masası ve tezgahta bekletilmesinin bakteri üremesine neden olduğu söyledi.

Uludağ Üniversitesi UÜ Baytar Fakültesi Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı Öğretim Abonesi Prof. Dr. Mustafa Tayar, “Süt, yoğurt, köfte ve yumurta gibi yiyecekleri mutfak masası veya tezgahın üzerinde vazgeçmeyin ve hemen buzdolabına koyun. Zira bu cins protein içeriği yüksek gıdalar oda sıcaklığında çok acele bozulurlar. Beslenme çantanız ve besinlerinizi kalorifer üstü gibi sıcak yerlerde bekletmeyin. Ham ve pişmiş veya pişirilmeye gerek dinlenmeden yenecek yiyecekleri birbirinden ayrı yerlerde hazırlayın. Böylece ham yiyeceklerde bulunan bakterilerin pişmiş besinlere geçişini önlemiş olursunuz.

Sebze ve meyveler bol su ile yıkanmalı

Sebze ve meyveleri bol suda iyice yıkayın. Yemeklerinizin iyice piştiğinden emin olun. Zira yüksek sıcaklıkta ve iyi pişmiş yemeklerde bakteriler basitlikle can verir. Yere düşen gıdaları asla yemeyin. Yere düşen çatal, kaşık kullanmayın. Çizilmiş, çatlamış veya kırık tabak ve kadehleri kullanmayın. Boş kutu, koli veya çöpleri mutfak tezgahına yada masasına vazgeçmeyin, çöpe atın. Beslenme çantanızı hiçbir zaman yere koymayın. Yiyeceklerin kirlenmesi ve sıhhati bozucu hale gelmelerini önlemek için şahsi pakliğinize, besinin pakliğine ve besin ile temas eden vasıta gereç pakliğine dikkat etmelisiniz.” dedi.

Besin zehirlenmesi bulguları

Konut dışında, kantin, kafeterya gibi topluca yemek yenilen yerlerde, gıdalara bakterilerin bulaşması ve bunların dağılması çok daha basit olduğunu belirten Prof. Dr. Tayar, besin zehirlenmeleri mevzusunda da yurttaşları uyardı. Tayar, “Besin zehirlenmesinin bulguları; mide bulantısı, karın sızısı, kusma ve ishaldir. Bu gibi gidişatlarda ishal ve kusmayı artıracak görüşüyle hiçbir şey yememek yanlış bir tavırdır. İshali hakimiyet altına almanın en iyi yolu; bol ölçüde pak içme suyu, ayran, taze bunalmış elma suyu gibi meşrubatları harcamak, Yoğurt, pirinç lapası, haşlanmış patates gibi yiyecekleri yemek ve dinlenmektir.” biçiminde konuştu.

  

Yorum Yazın