Demir yetersizliğine karşı bunları harcayın

Demir yetersizliğine karşı bunları harcayın

Sağlık Bakanlığı’nın çalışmasına göre, ülkemizdeki çocukların yarısında demir yetersizliği var. Erişkinler sıhhatinde de son derece ehemmiyetli olan demirin beceriksiz olması gidişatında bedende enfeksiyonlar baş gösteriyor. Bu surattan çocukların demir güzergahından zengin yiyecekler harcaması son derece ehemmiyetli.

Hayvansal besin harcayın

Çocuk Sıhhati ve Hastalıkları Uzmanı Dr. Meryem Necafi, 0-14 yaş arası çocukların günlük demir gereksiniminin vasati 7-15, emziren annelerde ise günlük vasati 27 miligram olduğunu söyledi. Meryem Necafi, hayvansal gıda kaynaklarından alınan demirin, nebatsal kaynaklardan alınan demirden daha zengin olduğunu vurguluyor.

Et, yumurta ve portakal

Tüm beden hücreleri için lüzumlu bir mineral olan demir en fazla kırmızı ette bulunuyor. Yumurta da bütün bir demir ambarı. Çocuklara yumurtanın hoşlandırılması ve her sabah kahvaltıda bir haşlanmış yumurta yedirilmesi bereketli. Tavuk, hindi, somon, ton balığı ve sakatat da demirden zengin yiyecekler. Ancak kuşkusuz tüketimde fazlaya kaçılmaması gerekiyor. Portakal, kavun, çilek, dut, muz gibi taze meyveler de demirden son derece zengin. Çocuklara her sabah aç karnına bir çorba kaşığı pekmez ve her gün bir kadeh taze bunalmış portakal suyu verilmesi gerekiyor.

Demirle beraber alınan C vitamininin demirin emilimini artırıyor. Limon, portakal suyu, biber ve kivi gibi yiyecekler C vitamini açısından oldukça zengin. Dr. Necafi, çocuk beslenmesinde demir oranı zengin gıdaların seçim edilmesinin ehemmiyetli olduğunu vurguluyor.

  

Yorum Yazın

Yorum yazmak için üye girişi girişi yapmalısınız.