Dondurma yemek için sıhhatli 8 neden

Dondurma yemek için sıhhatli 8 neden

Çikolatalı, vanilyalı, limonlu, çilekli, kavunlu ve daha niceleri… Dondurma, özellikle sıcak yaz günlerinin en gözde tatlısı hiç şüphesiz. Tadına doyum olmaz lezzetinin yanı gizeme kalsiyum ve protein başta olmak üzere kapsadığı A vitamini, B vitamini, K vitamini ile fosfor gibi pek çok vitamin ve mineraller sayesinde en sıhhatli tatlılardan biri olarak yerini gözetmeye devam ediyor. Diyetisyen Hazal Çatırtan, yaz aylarında hem ferahlamak hem tatlı gereksinimini sıhhatli bir gıdayla karşılamak için haftada 2-3 kere 2’şer top dondurma yemekte fayda olduğunu belirterek, ” Ayrıca özellikle tatlı isteğinin en çok görüldüğü ikindi saatlerinde, kalorisi daha düşük olduğu için sade veya meyveli dondurma seçim edilmeli” diyor.

Kemik ve diş sıhhati için ehemmiyetli

Dondurma içeriğindeki sütten dolayı bütün bir kalsiyum ambarı. Kalsiyum da kemik ve diş sıhhatimiz için çok ehemmiyetli. Kalsiyum kemikleri kuvvetlendiriyor, dişleri gözetiyor ve diş etlerinin kuvvetlenmesine katkı sağlıyor. Yaş gruplarına göre değişik kalsiyum gereksinimine sahibiz. Erişkin bireylerde bu bedel 1000-1200 mg kadar oluyor. Bu lüzumumuzu süt/yoğurt/peynir ile karşılayabileceğimiz gibi, dondurmadan yardım alarak da bir kısmını karşılayabiliriz. Misalin 2 top dondurma vasati 120-150 mg kalsiyum kapsıyor.

Kasları kuvvetlendiriyor

Proteinler bedenin yapı taşını oluşturuyor. Kasların esas yapısı da proteinlerden oluşuyor. Bu sebeple adalelerin gelişiminde protein alımı ehemmiyetli. En nitelikli proteinler hayvansal kaynaklarda bulunuyor. Et, tavuk ve balığın yanı gizeme süt ve süt mahsullerinin proteini de nitelikli protein grubuna giriyor. Kas sıhhati için ehemmiyet taşıyan nitelikli protein lüzumunuza süt mahsullerinden biri olan dondurmayla da zaman zaman yardım olabilirsiniz.

Bağışıklık sistemi arkadaşı

Bağışıklık sistemi, bedeni hastalıklara karşı gözeten, hastalık yapıcı organizmaları ve ur hücrelerini tanıyıp onları yok eden sistem. Bağışıklık sistemi bileşenlerinin yapı taşı aminoasitler olduğundan, dondurma içeriğindeki proteinler sayesinde bağışıklığı desteklemeye destekçi olabiliyor. Beslenme ve Perhiz Uzmanı Hazal Çatırtan çocukların büyüme çağında oldukları için protein ve vitamin-mineral gereksinimlerinin daha fazla olduğunu andırdırarak, ‘Bu sebeple hem eforlu bir bağışıklık sistemi hem beden ve adale sisteminin gelişimi için çocuklar beğenerek yedikleri dondurmayı haftada 2 kez 1-2 top kadar harcayabilirler” diyor.

Adet yakınmalarına gevşetiyor

Adet yarıyıllarındaki kramp gibi kasvetlerin bir kısmı vitamin-mineral yetersizliğinden, iştahtaki balanssızlık ve tatlı krizleri de hormonlardan kaynaklanıyor. Dondurma da içeriğindeki kalsiyum, fosfor ve potasyumla adet yakınmalarını eksiltmede fayda sağlayabiliyor.

Zayıflamaya destekçi oluyor

Literatürdeki gözlemsel çalışmalara ve derlemelere göre süt ve mahsullerinin iştah hakimiyetini daha iyi sağlaması, kalsiyumun yağ emilimini ve yağ depolanmasını eksiltmesi sayesinde kilo hakimiyetinde destekçi olduğu görülmüş. Yapılan bir çalışmada; perhiz tipinden bağımsız olarak, süt ve mahsullerinden aldıkları kalsiyum oranı yüksek olan grupta kilo kaybının daha fazla olduğu kollanmış. Dolayısıyla dondurma da kalsiyum gereksinimini karşılamaya yardım olarak, zayıflamaya katkı sağlayabiliyor. Ancak fazla kalori alımını önlemek için kilo koruma yarıyılında haftada 2-3 kere 2 top önerilirken, zayıflamak isteyenlerde bu ölçü haftada 1-2 kez 2 top kadar olmalı.

Mutluluk kaynağı

Dondurma demek aynı zamanda mutluluk demek. Londra’daki Institute of Psychiatry’nin çalışmasına göre; dondurmanın soğukluğu ağızda sezildiğinde ferahlatıcı ve susuzluğu giderme mekanizmasına tesiriyle neşeli bir tecrübe yaşamamızı sağlıyor. Aynı çalışmada beyindeki haz merkezinin de orbitofrontal korteks dondurma yenildiği zaman faal olduğunu gösteriyor.

Rehabilitasyona katkı sağlayabiliyor

Dondurma bazı hastalıklarda büyüyen çiğneme-yutma eforluğunda veya bademcik harekâtı sonrası iyileşmede de kullanılan bir yiyecek. Harekât sonrasında tahriş gibi meseleleri önleyebileceği gibi, protein içeriğiyle yara iyileşmesini de destekliyor. Çiğneme ve yutma eforluğu olan hastalarda ise kalori, protein ve kalsiyum gereksinimini karşılamada bereketli olabiliyor.

Kan şekerini daha basit dengeliyor

İçeriğinde şeker olsa dahi protein içeriğinin de yüksek olması sayesinde kan şekerini öbür tatlılara oranla daha basit dengeliyor. Üstelik tatlandırıcı mahsulle yapılan çeşitleri sayesinde diyabet hastaları veya insülin mukavemeti yüksek bireyler için de harcanmasında hasar olmayan bir ara öğün seçeneği.

Dondurma harcarken bunlara dikkat

– Kutulu olanların yağ içeriğinin daha yüksek olabileceğini unutmayın ve bu sebeple yafta bilgisini kesinlikle okuyun.

– Süt tozu ve glikoz şurubu gibi katkılar kapsamamasına dikkat edin.

– Dondurmayı ikindi saatlerinde seçim edin zira bu saatler metabolizmanın daha süratli çalıştığı veya tatlı lüzumunun daha fazla olduğu saatlerdir.

– Yediğiniz dondurmanın kalorisini çoğaldırmamak için sossuz ve fındık/fıstıksız harcayın.

– Kalori ve karbonhidrat ölçüsünü çoğaldırmamak için külahsız olanları seçim edin.

– Soğuk zinciri kırılmış veya kutuyu açılmış dondurmaları harcamayın. Kvaka bozulabilen bir yiyecek olduğundan zehirlenmeye neden olabiliyor.

  

Yorum Yazın

Yorum yazmak için üye girişi girişi yapmalısınız.