Süt tüketiminde bunlara dikkat edin

Süt tüketiminde bunlara dikkat edin

Sıhhatli bir hayat için en ehemmiyetli gıda kaynaklarından olan süt ve süt mahsulleri özellikle sihrime ve büyüme yarıyıllarında, hamilelik ve emzirme sürecinde daha da öne çıkmaktadır. Süt, yoğurt, peynir gibi mahsuller mineral ve kalsiyum kaynağı olduğu için her yaşta harcanmalıdır.

Memorial Şişli Sağlık Kurumu Besleme ve Perhiz UzmanıYeşim Çelik, “21 Mayıs Dünya Süt Günü” evvelinde, sütün beslenmedeki ehemmiyeti ve harcanırken dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi verdi.

Her gün 1 kadeh süt için

Kalsiyum çocukların kemik ve diş yaradılışlarının bitirilmesinde, ileriki yaşlarda kemik yoğunluğunun eksilmesini önlemede, hamile ve emziklilikte çoğalan lüzuma bağlı ambarlardaki eksilmeyi önlemede takviyecidir. Süt ve süt mahsulleri de en ehemmiyetli kalsiyum ambarlarıdır.

Süt tüketimi alışkanlığının çocukluk çağında kazanılması ve yaşam boyu sürdürülmesi ehemmiyetlidir. Erişkin fertler özellikle bayanlarda ileriki yarıyıllarda ortaya çıkacak olan kemik erimesi hastalığı için, günde bir su kadehi sütü perhizlerine ilave edilmelidir. Kalan 3-4 porsiyonluk süt ve süt grubu ihtiyacı yoğurt, ayran, cacık ve peynirden sağlanabilir. Özellikle mektep çağındaki çocukların her sabah güne bir su kadehi sütle başlayıp, günü akşam meşrubatları bir su kadehi sütle tamamlamaları ehemmiyetlidir.

Günde 2 kase yoğurt karın bölgesindeki yağları eksiltiyor

Yoğurt ehemmiyetli bir protein, yağ, vitamin ve mineral madde kaynağıdır. Yoğurtta bulunan bakterilerin kanser, enfeksiyonlar, mide bağırsak sistemi hastalıkları ve astım gibi rahatsızlıklarda önleyici tesiri öğrenilmektedir. Bunun yanında yoğurdun kapsadığı probiotik ve prebiotik maddeler kabızlık, ishal, kalp hastalıkları, şeker, kemik erimesi ve kalın bağırsak kanseri gibi muhtelif rahatsızlıklara iyi gelmekte, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmektedir.

Yapılan bir hayli bilimsel çalışma günde 2 kase harcanan yoğurdun karın bölgesindeki yağları eksiltmede tesiri olduğunu göstermiştir. Yoğurt bakterilerinin faaliyeti neticeyi B grubu bazı vitaminler, özellikle riboflavin B2 birleşimi oluşmaktadır.

Çocuğunuza 1 yaşına kadar inek sütü vermeyin

Çocuklar için 1 yaşına kadar inek sütü alımı demir emilimi meselelerine neden olabileceğinden önerilmemektedir. Bu grup için daha çok günlük süt alımı seçim edilebilir ancak 500 ml ye kadar pastörize edilmiş süt tüketimi uygun olacaktır.

Gebelik yarıyılında rahat bir uyku için

Anne adayları süt tüketiminde dikkatli ve itinalı davranmalıdırlar. Hamileler her gün uyumadan bir kadeh süt içerek hem rahat bir uyku yatabilir hem de beden için lüzumlu kalsiyum gereksinimini karşılar. Bebeğin beceriksiz kalsiyum alması gidişatında anne kemiklerinden kalsiyum sürüklemesi olasılığına karşılık anne adayının süt ve mahsullerinin tüketimine umursaması gerekir.

Sütün bozulma tehlikesine dikkat

Pastörize edilen sütler buzdolabında 4-5 derecede yaz mevsiminde 1 gün, kışın 2-3 gün saklanabilir. Pastörizasyon harekâtı bütün yapılmamış olan sütlerde tat ve renk başkalaşımı olur ve bu sütlerde hasarlı bakteriler olabilir.

Pastörize edilmeyen bir sütten insanlara geçebilecek olan pek çok hastalık bulunmaktadır. Bunların başında verem, brusella, stafilokok enfeksiyonları gelmektedir. Bunun için süt satın alınırken emin bir markayı seçim etmek doğru olacaktır. Muhtemelse sırça şişelerde pastörize edilmiş sütleri seçim edilmelidir.

  

Yorum Yazın

Yorum yazmak için üye girişi girişi yapmalısınız.