Yoğurt, enfeksiyonla savaşan hücreleri güçlendiriyor

30 Aralık 2019 Cinsel Sağlık

0 Yorumlar

Yoğurt, enfeksiyonla savaşan hücreleri güçlendiriyor

Sofralardan yetersiz edilmeyen yoğurdun, hastalık ve enfeksiyonla savaşta rol oynayan T hücrelerini daha eforlu ve etkin hale getirdiği, içindeki arkadaş bakterilerin de mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği tespit edildi.

Yurt dışındaki muhtelif üniversitelerde yapılan araştırmalarda, yoğurdun insan sıhhati açısından muhtelif bereketleri bulunduğu tanımlandı. Araştırmalar arasında yer alan ve 14 sene süren ”Framingham Kalp Sıhhati Çalışması”nda yoğurt tüketimi ve hipertansiyon açısından da yeni neticeler elde edildi.

Toplamda 2 bin 197 erişkin üzerinde yapılan çalışmada, yoğurt tüketimi fazla olan bireylerde hipertansiyon büyüme tehlikesinin düşük çıktığı görüldü.

Yoğurttaki arkadaş bakteriler bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor

Viyana Üniversitesi tarafından yoğurdun bağışıklık sistemi üzerine tesiri ile alakalı çalışma yapıldı. Çalışmaya göre, gün içinde 3-4 porsiyon yoğurt tüketimi bağışıklık sistemi için ehemmiyet taşıyor. Yoğurt, hastalık ve enfeksiyonla savaşta rol oynayan T hücrelerini daha eforlu ve etkin hale getiriyor. Yoğurdun içindeki arkadaş bakteriler ise mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor.

Yağ yakımını yüzde 61 artırıyor

Tennessee Üniversitesi’nin araştırmasında ise perhiz programlarında yoğurdun tesiri incelendi. Araştırmada, düşük kalorili perhiz yapan bireylerin perhizlerine yoğurt ilave edildi ve gün içinde 3 öğün yağsız yoğurt yiyen fazla kiloluların yoğurtsuz perhiz uygulayanlara göre yüzde 22 daha fazla kilo verdikleri görüldü. Ayrıca, bu bireylerin yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit edildi.

Konutta mayalanmış yoğurt seçim ediliyor

Yıldırım Beyazıt Üniversitesi Atatürk Eğitim ve Araştırma Sağlık Kurumu Beslenme ve Perhiz Kısmı Başdiyetisyeni Zerrin Demir Şahin, yoğurdun çok uzun süreli geçmişi olan ve ilk çağlardan bu yana harcanan ehemmiyetli bir gıda olduğunu söyledi.

Yoğurdun sindirim açısından bedenle arkadaş olduğunu vurgulayan Şahin, özellikle kalsiyum ve protein bedelinin yüksekliğinden bahsetti.

Şahin, yoğurt tüketimini her yaş grubu için önerdiklerinin altını çizerek, hem perhiz yapanların hem de sıhhatli bireylerin günlük 3 porsiyon yoğurt harcaması gerektiğini ifade etti. Bir porsiyonun, takribî bir kase, bir su kadehine denk gelen 200 cc olduğunu dile getiren Şahin, ”Yetişkin bir birey gün içinde takribî yarım kilo yoğurt harcadığında gereksinimi olan kalsiyum gereksinimini karşılarken, proteinin de büyük bir kısmını almış olur. Çocukların ise sabahları süt içmesi lüzumludur” dedi.

Şahin, yoğurdun bağırsakları gevşettiğini belirterek, ”Kalsiyumun yeterli ölçüde alındığında zayıflama perhizlerinde dayanakçı olduğu kollanmıştır. Aynı zamanda yüksek tansiyonu dengelemede de tesirlidir. Bu sebeple, özellikle tansiyon hastaların perhizlerinde yoğurt tüketimi kesinlikle olmalıdır. Netice olarak, obezite, tansiyon, bağışıklık sistemi hastaları, kalp damar hastaları ile zayıflama perhizleri yapanların gün içinde 2-3 porsiyon yoğurt harcaması temeldir” diye konuştu.

Öte yandan yoğurdun hazır besinden ziyade günlük sütten konutta mayalanmış olmasını seçim ettiklerini de vurgulayan Şahin, bunun bakteriler açısından çok daha verimli olduğunu söyledi. Şahin, ”Zira, pastörize sütün operasyon görmesi sebebiyle bereketli bakterilerin kayba uğradığı tespit edildi” dedi.

  

Yorum Yazın